Vino | 14 julio 2022

Consejos para beber vino en verano

Este verano sigue disfrutando de una buena copa de vino y elige aquellos que más se adaptan a esta época del año y al lugar en el que lo tomas.

Cambiamos de ropa, tomamos comidas más ligeras, pero el vino… ¿Cambiamos de vino cuando llega el verano? La realidad es que en esta época del año apetecen vinos más refrescantes e, incluso, más ligeros, acompañando también al tipo de alimentos que consumimos, que también suelen caracterizarse por ser más suaves.

En este artículo te contamos qué tienes que tener en cuenta a la hora de consumir vino en verano, cuáles son las variedades más indicadas y terminaremos recomendándote algunas opciones ideales de vinos para degustar en esta época del año. ¡Estamos seguros de que te van a encantar!

Vinos para el verano: consejos útiles

Ya sea porque te apetezca tomarte una copa en casa o lo hagas cuando salgas a la calle en una terraza de un bar o restaurante, ten en cuenta los siguientes puntos para tomar vino en verano:

1. Servido a la temperatura idónea

Los vinos de verano han de servirse bien frescos. Por eso, refrigéralos a la temperatura indicada en casa y en el bar o restaurante al que vayas, fíjate que te los sirven a esa temperatura. Y es que no hay nada peor que te sirvan un vino caliente. Si, además, has pedido una botella para la comida, pide que haya un método de refrigeración (una cubitera, por ejemplo) que mantenga fresquita la botella de vino, a pesar del calor.

2. Fíjate en la graduación

Hay vinos que se sirven frescos, pero cuya graduación no es apta para el verano, ya que al ser alta, la temperatura del cuerpo al consumirlos también sube. Por tanto, te recomendamos que elijas vinos de verano con graduación baja o media. Si estás fuera de casa y no conoces la graduación, pregunta al camarero antes de que te lo sirvan o pide que te deje ver la etiqueta de la botella.

3. Vinos ligeros

Más allá de la graduación, la sensación y el sabor del vino, también han de ser ligeros. Con cuerpo, pero de esos vinos que podrías beber “como si fueran agua”, porque resultan muy agradables y fáciles de consumir.

4. Acidez en su punto

Muchas veces, porque no se conservan a la temperatura indicada o porque se busca que se puedan servir muy fríos, aunque pierdan calidad, la acidez del vino se pierde. Por eso, busca aquellos que tengan el equilibrio perfecto y que, no solo nos refresquemos al beberlos, sino que además podamos disfrutar de ellos al consumirlos.

5. Que combinen con lo que tomas

Piensa que el verano es una época en la que se consumen más ensaladas, mariscos y platos fríos, por eso los vinos blancos y rosados son los que más apetecen en verano, pero un tinto ligero, servido frío, también puede ser ideal para acompañar algunos platos, como la carne de las parrillas de verano. ¡Delicioso!

Fíjate bien en el etiquetado antes de comprarlos o pide la información que necesites al camarero: recuerda que estás en todo tu derecho de estar informado y que esto te va a permitir disfrutar de una excelente experiencia al tomar tu copa de vino.

Los mejores tipos de vino para el verano

Al hilo del último punto que hemos comentado, estos son algunos de los tipos de vinos para verano, más recomendados:

Vinos blancos y jóvenes

Elaborados con uvas Chardonnay, Torrontés o Sauvignon blanc, que le dan ese punto de acidez que hemos mencionado antes, pero que resultan ligeros y refrescantes cuando se sirven a su temperatura ideal. Son perfectos para acompañar ensaladas, pollo y mariscos. Vinos que no superen los 9 grados.

Vinos rosados

Para entrantes que cuentan con queso, para acompañar con embutidos o con carnes frías, los vinos rosados elaborados con uvas Merlot, Pinot Noir o Petit Verdot, son perfectos. Vinos que hay que servir entre los 10 y 12 grados.

Tintos ligeros

Elaborados con uvas Pinot Noir, por ejemplo,, serán perfectos para acompañar los pescados y carnes a la parrilla, especialmente los pescados de sabor más fuerte. Aunque se suelen servir a una temperatura más alta que los blancos y rosados, pueden tomarse a una temperatura aproximada de hasta 14 grados.

Vinos espumosos

Blancos o rosados, pero que sean secos, austeros, también son perfectos para acompañar los mariscos fríos, patés o bocaditos salados.

Nuestra selección de vinos de verano

Ahora que ya sabes cuáles son los tipos de vinos de verano más recomendables, déjanos hablarte de nuestra selección para esta época del año:

  • Faustino Rivero Ulecia Rías Baixas: este vino blanco, 100% Albariño y con D.O. Rías Baixas, es ideal para acompañar todo tipo de pescados frescos o mariscos, así como tapas. Se sirve a una temperatura de 6 a 8 grados y es fresco, cítrico, con un aroma pronunciado a lima, notas florales y fondo herbáceo.
  • Faustino Rivero Ulecia Blanco Semidulce: en este caso hablamos de otro vino blanco DOCa Rioja. Este vino se produce en viñedos de la Rioja Alta y está elaborado al 100%, con uva Viura. Tiene un sabor afrutado y dulce, con notas frescas y elegantes. Es perfecto para postres dulces, frutas ácidas y para acompañar quesos fuertes, por lo que también será tu aliado para acompañar la mayoría de entrantes. Se sirve a una temperatura de unos 6 a 10 grados.

En resumen, los vinos para el verano son perfectos si se sirven a la temperatura ideal, se tienen en cuenta los parámetros mencionados y se combinan con los platos y productos con los que mejor maridan.

Eso sí, nos falta añadir un último apunte: tómalos con calma, disfrútalos, saboréalos y vive el verano como se merece. ¡Feliz verano!

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