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La versatilidad del vino va más allá de ser una bebida para maridar con la comida. Su rica variedad de sabores y aromas puede ser la base perfecta para cócteles inolvidables. Tanto si prefieres el carácter robusto de un tinto, la frescura de un blanco, la delicadeza de un rosado o la efervescencia de un espumoso, hay un cóctel con vino esperando para sorprenderte.
En este post, te invitamos a explorar nuevas formas de disfrutar del vino a través de recetas de cócteles que destacan su esencia y lo combinan con otros ingredientes para crear propuestas llenas de sabor y originalidad. Prepárate para descubrir cómo el vino puede transformarse y dar vida a cócteles que deleitarán tus sentidos.
Lejos de ser un ingrediente relegado a un segundo plano, el vino añade una complejidad y sutileza a los cócteles que no se puede lograr con otras bebidas espirituosas. Con sus variados sabores y texturas, el vino puede transformar un cóctel común en una experiencia sensorial única.
Los cócteles con vino son una opción ideal para aquellos que buscan disfrutar de una bebida refrescante y sofisticada. A continuación, te presentamos siete cócteles con vino que puedes preparar en casa:
El Bishop Cocktail es un clásico que data al menos desde 1935. Este cóctel combina ron y vino tinto (como nuestro Faustino Rivero Ulecia Tinto), esencialmente convirtiéndolo en un sour de ron y vino. La receta tradicional se elabora a partir de zumo de naranja, zumo de limón agitados y luego vertidos en una copa de vino llena de hielo, coronado con vino tinto.
Otras versiones pueden incluir clavo, miel, agua hirviendo y Oporto.
El Clericot, también conocido como Claret Cup, es un refrescante cóctel de vino blanco (puedes utilizar nuestro Faustino Rivero Ulecia Blanco) o rosado originario de Francia, pero ahora popular en América Latina, especialmente en Argentina y Brasil. Es similar a la sangría, pero se prepara con vino blanco en lugar de tinto. El Clericot se hace mezclando frutas frescas cortadas, como manzanas, peras, duraznos y fresas, con vino blanco o rosado y un poco de azúcar. Algunas recetas también incluyen un toque de licor, como Cointreau o brandy. Se sirve muy frío, lo que lo convierte en una opción ideal para el verano.
El Paramour es un cóctel de vino tinto creado en Red Herring, Los Ángeles. Este cóctel se caracteriza por su sabor dulce y afrutado, gracias a la inclusión de vino tinto (le viene bien un tipo de vino como nuestro Faustino Rivero Ulecia Merlot), jugo de limón y una pizca de agua con gas.
El truco para hacer este cóctel es elegir un vino tinto de buena calidad que no sea demasiado tánico o pesado. Algunas recetas también incluyen un toque de licor de naranja o brandy para añadir un poco de profundidad y complejidad al sabor del cóctel. El Paramour es el cóctel perfecto para aquellos que disfrutan de los sabores ricos y robustos.
Este cóctel se elabora mezclando bourbon o whisky de centeno, jugo de limón fresco y jarabe de azúcar simple, antes de añadir una capa flotante de vino tinto (para elaborarlo puedes utilizar nuestro Faustino Rivero Ulecia Tinto) encima de la bebida. El resultado es una bebida equilibrada y refrescante con un toque de complejidad adicional aportado por el vino. Su apariencia distintiva, con la capa de vino rojo sobre el cóctel amarillo, también lo convierte en un espectáculo para la vista.
El New York Sour es un cóctel clásico preprohibición que combina los sabores agrios y dulces de un Whiskey Sour con la riqueza del vino tinto.
El Spritzer de vino es un cóctel refrescante y de baja graduación alcohólica, originario de Austria. Se elabora con una mezcla sencilla de vino blanco (te recomendamos probar nuestro Faustino Rivero Ulecia Blanco Semidulce) y agua con gas, generalmente en una proporción de 50/50, aunque puedes ajustarla a tu gusto. Es la bebida perfecta para un día caluroso de verano o como aperitivo antes de la cena. Algunas variantes incluyen agregar frutas frescas o hierbas para un toque extra de sabor. En algunas regiones, se usa vino tinto en lugar de blanco, creando una variante conocida como «Red Wine Spritzer». Servido frío, es increíblemente refrescante.
El Rosé Cooler es un cóctel de verano que combina el vino rosado con sabores frutales y refrescantes. Se elabora mezclando vino rosado, jugo de limón fresco, jarabe simple y agua con gas. Algunas recetas añaden hierbas como la menta o el romero para un toque extra de frescura.
La clave de este cóctel es elegir un vino rosado de calidad, como nuestro Faustino Rivero Ulecia Rosado, preferiblemente seco para equilibrar los componentes dulces del cóctel. Servido bien frío y decorado con una rodaja de limón o una ramita de hierbas, el Rosé Cooler es una opción elegante y refrescante para los días calurosos de verano.
El Spritz de St. Germain es un cóctel elegante y refrescante que se ha vuelto especialmente popular en los últimos años. Se hace con St. Germain, un licor francés artesanal elaborado con flores de saúco recolectadas a mano.
Para prepararlo, simplemente mezcla partes iguales de St. Germain, un vino espumoso, como nuestro Faustino Rivero Ulecia Verdejo frizzante, y agua con gas en una copa con hielo. El resultado es una bebida burbujeante y floral con un equilibrio perfecto de dulzura. Adórnalo con una rodaja de limón o una ramita de menta para un toque extra de frescura. Es el cóctel perfecto para disfrutar en un cálido día de verano.
Los cócteles con vino son una excelente manera de experimentar con sabores y texturas. Ya sea para una reunión con amigos, una cena romántica o simplemente para disfrutar en casa, estos cócteles te permitirán descubrir una nueva faceta del vino.
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