Gastronomía, Vino | 26 diciembre 2023
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A medida que el año se acerca a su fin, el mundo entero se prepara para despedir el año viejo y recibir al nuevo con alegría, esperanza y una gran celebración. Esta noche llena de promesas y posibilidades es conocida universalmente como Nochevieja.
Desde las vibrantes fiestas en las calles hasta las íntimas reuniones familiares, en España tenemos algunas costumbres y tradiciones populares que adornan la última noche del año. Desde acabar el año con ropa interior roja o brindar con un anillo de oro dentro de una copa de champán, hasta tomar 12 uvas en medianoche al toque de cada campanada para atraer la buena suerte. Hoy precisamente te explicamos de dónde viene la tradición de comer uvas en fin de año y qué significado tiene esta costumbre. ¡Prepárate para la cuenta atrás!
Esta festividad se remonta a tiempos antiguos, con las primeras celebraciones de Año Nuevo registradas en Mesopotamia alrededor del 2000 a.C. Sin embargo, fue Julio César quien estableció el 1 de enero como el primer día del año en el calendario juliano en el 46 a.C., una tradición que ha perdurado hasta nuestros días.
Pero, ¿qué celebramos exactamente en Nochevieja? En esencia, esta noche es un momento de transición, un punto de inflexión entre el final de un año y el comienzo de otro. Es una oportunidad para reflexionar sobre los acontecimientos del año pasado, tanto los buenos como los malos, y mirar hacia el futuro con esperanza y optimismo.
Nochevieja es también una época de alegría y celebración. En todo el mundo, las personas se reúnen para festejar con amigos y familiares, disfrutando de comidas festivas, música, bailes y, en muchos lugares, impresionantes fuegos artificiales a medianoche. Muchas culturas también tienen rituales y costumbres destinadas a atraer buena suerte y prosperidad en el año nuevo.
La Navidad en España es una temporada llena de alegría, luz y color, con una serie de tradiciones únicas que la distinguen de las celebraciones en otras partes del mundo. Una de las más destacadas es la costumbre de tomar 12 uvas en Nochevieja.
Esta tradición se remonta a finales del siglo XIX, cuando los madrileños comenzaron a comer uvas en la Nochevieja como un acto satírico y de protesta. Con el tiempo, esta práctica se transformó en una tradición arraigada que se observa en toda España.
El ritual consiste en comer una uva con cada campanada del reloj a medianoche del 31 de diciembre. Se cree que esto trae buena suerte y prosperidad para el próximo año. Así, con cada sonido del reloj, se come una uva, simbolizando un deseo o esperanza para cada mes del año que está por comenzar.
Además de la tradición de las 12 uvas, la Navidad en España se caracteriza por otras costumbres igualmente encantadoras. Los belenes o nacimientos, representaciones artísticas del nacimiento de Jesús, se exhiben en hogares y plazas públicas. Las calles se llenan de luces y colores, y los mercados navideños ofrecen todo tipo de delicias y regalos.
En Austria, el lechón es un símbolo de buena fortuna. En Nochevieja, muchos austriacos celebran con decoraciones de lechones y comidas que incluyen carne de cerdo para atraer la buena suerte.
En Italia, es tradicional comer cotechino, un tipo de salchicha italiana, con lentejas durante la cena de Nochevieja. Las lentejas representan la riqueza y la prosperidad para el nuevo año.
En Dinamarca, las personas rompen platos en las puertas de sus amigos y vecinos en Nochevieja. Este peculiar ritual se considera un signo de afecto y amistad.
En Rusia, la gente escribe sus deseos para el nuevo año en un papel, lo queman y luego ponen las cenizas en su champán antes de las 12 campanadas. Luego beben el champán, «consumiendo» así sus deseos para el Año Nuevo.
En resumen, Nochevieja es una celebración de despedida y bienvenida: despedimos al viejo año con gratitud por lo que hemos aprendido y vivido, y damos la bienvenida al nuevo año con esperanza y entusiasmo por las oportunidades que traerá. Es una celebración de la vida, del tiempo y de la renovación constante de las posibilidades. Brinda por todo lo que vendrá con Faustino Rivero Ulecia, te deseamos que el próximo año venga cargado de felicidad.
¡Feliz 2024!
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