Monovarietal

Faustino Rivero Ulecia

Chardonnay

Nuestra gama de vinos monovarietales son el fruto de variedades seleccionadas de las mejores uvas de nuestro país.

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Notas de cata

Tipo Blanco

Alcohol 12'5% Vol.

Variedades Chardonnay

Visual

Color amarillo pálido con reflejos dorados.

Nariz

Aromas intensos de manzana, melocotón y frutas tropicales.

Gusto

En boca es fresco y suave mostrando un paladar afrutado. Agradable, limpio, suave y fresco final.

Temperatura

Servir entre 6 y 8ºC.

Maridaje

Se puede disfrutar con pastas, mariscos y quesos frescos.

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile.

Terroir

Suelos calizos, con una permeabilidad media. Son con pH alto y baja salinidad de textura franca a franco arenosa, lo que otorga una buena aireación. Uvas provenientes de viñedos situados a unos 800 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona frescas temperaturas nocturnas, permitiendo conservar los aromas varietales.

Vinificación

Fermentado a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación alcohólica el vino es sulfitado y mantenido en frío con movimiento de lías, para conservar un ambiente sin oxígeno y obtener redondez en boca.

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