D.O. Utiel-Requena

Faustino Rivero Ulecia

Reserva

Unos vinos con cuerpo, buena intensidad y equilibrados, que resultan cómodos en boca con grandes posibilidades de gustar a todo el mundo.

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Notas de cata

Tipo Tinto

Alcohol 13% Vol.

Variedades Bobal y Tempranillo

Visual

De color rubí con reflejos entre violáceos y rojizos.

Nariz

Notas de fruta madura, ciruela negra y matices bien marcados de tostado.

Gusto

Con buen cuerpo. Aterciopelado y redondo.

Temperatura

Servir entre 16 y 18ºC

Maridaje

Platos de carne, guisos y quesos curados.

Equipo de enólogos dirigido por Rodrigo Espinosa, Ingeniero Agrónomo Enólogo por la Universidad de Chile.

Reconocimientos

2013
Berliner Wein Throphy

Oro

2014
Mundus Vini

Gold

2017
Berliner Wein Throphy

Oro

2017
JAMES SUCKLING

90 puntos

Terroir

Viñedos situados alrededor de 700 metros sobre el nivel del mar. Clima mediterráneo- continental. Régimen bajo de precipitaciones (400 lts.) La media de edad de la viña es de unos 30 años y la producción máxima de 45 hl/ha. Suelos con una textura franca mostrando un equilibrio entre arenas, arcillas y limo.

Vinificación

Despalillado y parcialmente estrujado, con alta proporción de bayas enteras, remontados diarios. Fermentación controlada a temperatura entre 23 y 28º C con levaduras seleccionadas y autóctonas. Cada variedad es vinificada por separado.

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