Tomar un buen vino es una experiencia en la que se involucran todos los sentidos. Pero ¿qué es lo que caracteriza a un vino de calidad? Casi todos coincidiremos en que un buen vino debe tener personalidad, equilibrio, aroma, cuerpo y, por supuesto, un intenso sabor. Si a todo esto, además, le sumamos un precio asequible, la mezcla es perfecta. En este post te mostramos algunos de los mejores vinos según la OCU.

Cómo se elabora la lista de los mejores vinos según la OCU

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) realiza cada año numerosos informes comparativos de los vinos que existen en el mercado español. En este que os presentamos a continuación, la OCU ha seleccionado los mejores vinos que se pueden encontrar actualmente en muchos supermercados y en las plataformas de venta online de las propias bodegas.

Para dar con los mejores vinos, en dicho estudio se analizaron diferentes características como la acidez, el color, el contenido en alcohol, el envejecimiento y los ácidos, es decir, básicamente todo lo que caracteriza a un vino. El estudio se divide en dos fases, ambas determinantes en la calificación final de cada vino:

• Una de ellas consiste en una cata anónima por parte de expertos independientes que prueban y valoran vinos de características semejantes. Para su evaluación emplean unas fichas de cata, siguiendo el método validado por la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino), donde se puntúan las diferentes características encontradas, entre las que las cualidades olfativas y gustativas del vino son fundamentales.
• En la otra fase, un laboratorio especializado e independiente realiza análisis físico-químicos con los que miden las distintas características de los vinos, entre las que se encuentran las siguientes:

– Su contenido en alcohol.

– Los azúcares residuales que quedan en el vino tras la fermentación del mosto y que hacen que los vinos puedan clasificarse en secos (menos de 4g/l), semisecos (entre 4 y 12 g/l), semidulces (entre 12 y 45 g/l) o dulces (más de 45 g/l).

– La acidez volátil, es decir, la medida del ácido acético y sus derivados, cuya presencia excesiva denota reacciones indeseables en el vino.

– La acidez total o la medida del ácido tartárico, que nos permite saber si un vino es ácido o no.

– El anhídrido sulfuroso: un conservante empleado en diferentes fases de la elaboración de un vino y cuyo uso es esencial para la conservación del mismo.

Algunos de los mejores vinos según la OCU

Desde Bodegas Faustino Rivero Ulecia mostramos nuestro orgullo porque varios de los vinos de nuestro Grupo Bodeguero Marqués del Atrio se han situado en la lista de los mejores vinos que ha elaborado la OCU. Te los mostramos cuáles son a continuación:

1. Faustino Rivero Ulecia Crianza 2016

Producido con uvas cosechadas en un desnivel de entre 300 y 600 metros de altitud, lo que permite recogerlas en perfecto estado de maduración, Faustino Rivero Ulecia Crianza 2016 es un vino intenso, aromático, suave, de un brillo especial, un color rojo granate, notas a especias tostadas y aromas a fruta negra y regaliz.

Criado de 12 a 14 meses en barrica de roble americano con un proceso de tostado medio que le otorga su complejidad, se debe servir a entre 16 y 18ºC, y es ideal para maridar con carnes rojas, cordero, caza y quesos no muy curados. Siempre es un gusto probar una copa de este vinazo. ¿Te animas a degustar uno de los mejores vinos del mercado según la OCU?

2. Vino Valderivero Crianza 2018

Un delicioso tempranillo con una crianza de 14 meses en barrica, un intenso color cereza  y un aroma a fruta confitada, especias dulces, toques de madera tostados y un fondo terroso-mineral. En el paladar se aprecian inmediatamente sus toques a fruta madura.

El vino Valderivero Crianza 2018 es un vino sabroso y con una acidez característica que le otorga persistencia y un intenso final. ¿A qué esperas para probarlo?

3. Marqués del Atrio Crianza 2016

Otro de los mejores vinos incluidos en la lista de la OCU es el Marqués del Atrio Crianza 2016. Elaborado con uvas seleccionadas, despalilladas y estrujadas con una alta proporción de bayas enteras. Se macera durante entre 15 y 20 días con remontados diarios y se fermenta en depósitos de acero inoxidable a entre 23 y 26ºC.

El vino Marqués del Atrio Crianza 2016 ha envejecido entre 12 y 14 meses en barrica de roble americano y francés, posee un color rojo picota de alta intensidad, un sabor en el que predomina la fruta madura y un aroma en el que destacan claramente los frutos negros, ciruelas pasas y regaliz. Posee un final persistente y armonioso, en el que predominan las notas tostadas y con buen cuerpo.

Se debe servir a entre 16 y 18ºC, y su maridaje resulta perfecto cuando se acompaña con quesos semicurados, carnes rojas a la brasa y charcutería.

Estos son solo algunos de los mejores vinos que la OCU incluye en su lista de recomendaciones. ¿Los has probado? Si todavía son una tarea pendiente de degustar, puedes acceder a nuestra tienda online aquí  y hacerte con varios de nuestros mejores vinos.